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Colli Bolognesi Pignoletto Superiore D.O.C.G.
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Colli Bolognesi Pignoletto Superiore D.O.C.G.

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Colli Bolognesi Pignoletto Superiore D.O.C.G.

Quantità

 TIPO VINO: Pignoletto D.O.C.G. dei Colli Bolognesi
UVE: 100% Pignoletto dei Colli Bolognesi.
COMUNE DI PRODUZIONE: Zola Predosa BO F32.
LAVORAZIONE: vendemmia manuale, spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata (15°C) in vasche di acciaio inox.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: no
PERIODO DI AFFINAMENTO: in vasche di acciaio inox e bottiglia.

Da una precisa selezione clonale e una vendemmia differenziata, da un’attenta tecnica di vinificazione in purezza delle uve omonime, nasce questo Pignoletto esclusivo, dove si è riusciti a trovare l’armonia ideale per caratterizzare al massimo il prodotto più tipico della zona.

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